Encyclopedie

Kies een letter voor informatie over meer dan 10.000 ziektes en aandoeningen en bijbehorende medicijnen.

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

naar encyclopedie

Stel een vraag

Ard Schenk & Edwin van den Dungen
Sportcoaches

naar expert

Nieuwsbrief

Elke week de beste tips en het laatste nieuws in je mailbox? Meld je dan aan voor onze gratis nieuwsbrief!

meld je aan

Gebakken kabeljauw met olijven en bosuitjes

Een andere manier om vis te bereiden. Kabeljauw is een bijzondere vis omdat hij zo gemakkelijk smaken opneemt, zeker die van deze ingrediënten – opnieuw met een knipoog naar de Middellandse Zee. Dit is een recept uit het boek Gezond eten met diabetes - Thompson & Govindji.

Aantal personen	2
Aantal calorieën:	209
Ingrediënten	2 theelepels olijfolie 2 kabeljauwfilets, elk van 175 g 16 zwarte olijven, ontpit en fijngehakt 2 eetlepels gehakte peterselie 1 eetlepel gehakte dille 1 bosje bosuitjes, fijngehakt 2 chilipepers, fijngehakt geraspte schil en sap van 1 limoen zwarte peper uit de molen 150 ml tomatensap 150 ml visbouillon gemengde slabladeren, aangemaakt met een lichte vinaigrette

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 230 ºC (heteluchtoven 210 ºC, gasoven stand 8).

Bestrijk de bodem van een kleine braadslee met wat olie en leg er kabeljauwfilets in.

Meng de olijven, de tuinkruiden, de bosuitjes, de pepertjes, de limoenrasp en het -sap in een kom en verdeel het mengsel over de kabeljauwfilets.

Breng op smaak met zwarte peper en giet het tomatensap en de visbouillon rondom de filets. Zet de braadslee op het vuur en breng de inhoud op middelhoog vuur aan de kook.

Neem de braadslee van het vuur en schuif hem in de oven. Bak de vis 12 minuten. Serveer de kabeljauw met het braadvocht en geef er de gemengde salade bij.

Bron: Gezond eten met diabetes

Plaats op:
	Tweet

print mailen bewaren

Item mailen

annuleren

verstuur mail

Bij dit recept

Hieronder vind je meer informatie over het onderwerp van dit artikel. Handige links, informatie uit de encyclopedie en andere artikelen op GezondheidsNet.nl die over dit onderwerp gaan.

bekijk alle recepten

Omgaan met diabetes

Nederland telt naar schatting 1 miljoen mensen met diabetes. Hun aantal groeit niet alleen fors, de meesten hebben het niet eens door. Hoe herken je suikerziekte. En hoe voorkom je dat je het krijgt?

naar special

advertentie