Kruidige champignons op toast met Aziatische salade

Kruidige champignons op toast met Aziatische salade

Verhit de olie op een middelhoog vuur en voeg uien, gember, knoflook en rode peper toe. Bak tot de ui zacht is. Draai het vuur hoger, voeg de champignons toe en bak 5 minuten. Voeg bouillon en ketjap toe en bak nog eens 5 minuten. Breng op smaak.

Maak ondertussen de salade. Meng limoensap, suiker en vissaus en schud het door de rest van de ingrediënten. Rooster het brood. Haal de champignons met een schuimspaan uit de pan en schik ze op het brood. Kook de sappen in tot 4 eetlepels en giet over de champignons. Serveer met de salade en een schijfje limoen.

Tip

Voedingswaarde per portie

Dit recept is afkomstig uit Het Diabetes Kookboek

var bol_pml={"id":"bol_1321220975187","secure":false,"baseUrl":"partnerprogramma.bol.com","urlPrefix":"http://aai.bol.com/aai","productId":"productid=1001004011249188&","site_id":"610","target":true,"rating":true,"price":true,"link_name":"Het Diabetes Kookboek","link_subid":"Voeding","image_size":true,"image_position":"left","width":"250","cols":"1","background_color":"#FFFFFF","text_color":"#CB0100","link_color":"#0000FF","border_color":"#D2D2D2","letter_type":"verdana","letter_size":"11"};

Verhit de olie op een middelhoog vuur en voeg uien, gember, knoflook en rode peper toe. Bak tot de ui zacht is. Draai het vuur hoger, voeg de champignons toe en bak 5 minuten. Voeg bouillon en ketjap toe en bak nog eens 5 minuten. Breng op smaak.

Maak ondertussen de salade. Meng limoensap, suiker en vissaus en schud het door de rest van de ingrediënten. Rooster het brood. Haal de champignons met een schuimspaan uit de pan en schik ze op het brood. Kook de sappen in tot 4 eetlepels en giet over de champignons. Serveer met de salade en een schijfje limoen.

Tip

Voedingswaarde per portie

Dit recept is afkomstig uit Het Diabetes Kookboek